Um lugar, uma comunidade, uma ideiaVocê não pode alcançar o progresso sem memória. Você não pode alcançar a plena consciência de sua própria identidade sem conhecer primeiro sua História e Tradições.Nossa visãoO passado distante torna-se o novo futuro, graças à Arte do Gosto.A imagem dos três Ouroboros que formam o logotipo da SUNNN como a armadura trilobada dos guerreiros Sunniti, nos lembra que a História sempre se repete. Mesmo que o cenário mude, a paixão, o sentimento e os valores permanecem intocados.Por que escolher o azeite virgem extra SUNNN?Nossa terra é caracterizada por uma grande variedade de microclimas, que favorecem o cultivo e o crescimento de diferentes subespécies de oliveiras. Em poucos quilômetros, entre as colinas, as montanhas e o mar da região de Sannio, existem inúmeras cultivares de oliveiras. Isso nos permite produzir óleos EVO com diferentes sabores, aromas e fragrâncias. Da delicadeza de Mafalda, nossa princesa perdida, ao forte sabor mesquinho e amargo de Colletorto, passando do fresco e verão Venafro, ao perfeitamente equilibrado Giogo, podemos espremer o melhor de nossas azeitonas e trazer algo especial e único para você.Especial,Porque garantimos que todas as etapas sejam seguidas no mais alto nível.A moagem acontece 4-12 horas após a colheita, para evitar os processos oxidativos nas azeitonas.Os moinhos ficam em uma sala limpa e arrumada, para garantir que o óleo, que age como uma esponja, não absorva os maus cheiros.A preservação está a uma temperatura controlada, entre 10-20 Celsius, para manter a qualidade do óleo EVO na melhor das hipóteses durante o tempo.Único,Porque as cultivares que selecionamos só crescem nas terras de Sannio.Nossa longa experiência transmitida ao longo dos séculos por nossos ancestrais, os Sanniti, nos torna especialistas no cultivo de azeitonas e bem cientes do que podemos alcançar e produzir com nossas mãos.Nossa paixão e amor por essas Terras Antigas, das quais somos servos fiéis e devotados, são mostrados em nosso trabalho diário e no que trazemos a vocês.COLETORTO Cultivar: Oliva Nera di Colletorto. Estas oliveiras crescem a 600 metros de altitude. Aroma muito intenso e frutado, cor dourada e densa. Agradavelmente balsâmico e picante, com sabor equilibrado com um toque de pimenta, amêndoa e tomate. Experimente com um bom bife ou em um filé.MAFALDA Cultivar: Gentile di Mafalda. As oliveiras crescem a 350 metros de altitude. Fragrância frutada, com cor densa e dourada. Aroma agradável de alcachofra, amêndoa e tomate verde, com uma fragrância picante delicada. Ótimo com peixe cru e pizza.VENAFRO Cultivar: Aurina Venafriana. As oliveiras crescem a 400 metros de altitude. Uma antiga cultivar (quase mil anos) que era usada para produzir azeite pelos romanos. Aroma frutado e herbal, com cor dourada e densa. Uma suave fragrância de azeitona, maçã e amêndoa, e uma lembrança dos campos verdes de Molise. Tem um sabor delicado picante e doce, seguido de um forte sabor de amêndoa. Os melhores jogos são vegetais, ovos e mussarela.GIOGO Cultivar: Leccino, Leccio del Corno, Gentile di Mafalda. Uma mistura criada pelos nossos artesãos especialistas na produção e invenção de novos sabores, com aroma frutado e equilibrado. Mistura doce e picante para criar um sabor agradável, que combina perfeitamente com focaccia, carne e legumes, pois é muito adaptável.